График работы пн-вс 9:00 - 18:00
Корзина

Кухонные топоры: описание и назначение

Кухонный топорик, или его еще называют нож-секач, – это любимый инструмент профессиональных поваров. Они его используют для быстрого разделывания туш и разрубывания мяса, в том числе и замороженного, а также для мелкой нарезки овощей и корнеплодов.

Как и все ножи, поварской топорик состоит из двух частей: клинка и рукоятки. Лезвие может быть прямым и изогнутым. Прямое лезвие чаще используют для разделывания, изогнутое – для мелкой нарезки. Толщина клинка в обухе может быть от 1 мм до 4 мм. При изготовлении клинка используют нержавеющую или коррозийно стойкую сталь. Для достижения максимального результата на клинках топориков производители делают смещенный центр тяжести, а для удобного хранения в подвешенном состоянии в его верхней части оборудуют специальное отверстие.

Рукоятка кухонного топорика обычно выполнена из дерева или противоскользящего пластика. Часто ручки поварских топориков содержат антибактериальное покрытие, которое защищает ее от накопления грязи, впитывания запахов, роста грибков и микробов.

В коллекции ножей настоящего повара обязательно присутствуют 2 секача: прямой – топорик для мяса, и изогнутый – для овощей. Пополните свою коллекцию этим незаменимым помощником, купите качественный кухонный топор для рубки мяса в интернет-магазине „Велокраина”!

Сравнение товаров (0)


  • Длина лезвия, мм : 170
  • Масса, г : 155
  • Общая длина, мм : 300
  • Толщина лезвия, мм : 1
  • Ширина лезвия, мм : 70
  • Длина лезвия, мм : 152
  • Масса, г : 338
  • Материал клинка : Корозионностойкая сталь
  • Материал рукоятки : пластик, резина
  • Общая длина, мм : 285

107.00 грн.

152.29 грн.

147.00 грн.

  • Длина лезвия, мм : 245
  • Масса, г : 582
  • Общая длина, мм : 390
  • Толщина лезвия, мм : 4
  • Ширина лезвия, мм : 100

131.00 грн.

  • Длина лезвия, мм : 190
  • Масса, г : 432
  • Общая длина, мм : 340
  • Толщина лезвия, мм : 4
  • Ширина лезвия : 90

145.55 грн.

  • Длина лезвия, мм : 190
  • Масса, г : 380
  • Общая длина, мм : 315
  • Толщина лезвия, мм : 4
  • Ширина лезвия : 85

115.90 грн.

  • Длина лезвия, мм : 150
  • Масса, г : 172
  • Материал клинка : Корозионностойкая сталь
  • Общая длина, мм : 270
  • Толщина лезвия, мм : 1,5
  • Тип : Кухонный
  • Марка стали : 420
  • Материал рукоятки : Дуб
  • :
  • :

112.00 грн.

Показано с 1 по 15 из 15 (всего 1 страниц)
Отзывы
Дмитрий 08.07.2017
Хороший топорик. Но толщина лезвия 3 мм., а в описании ...