Кухонный нож Tramontina Multicolor 23523/018

Tramontina Multicolor 23523/018 — универсальный кухонный нож. Он прекрасно справляется со своими задачами на кухне, удобен в работе и сделан из качественных материалов. Им удобно резать мясо и рыбу, измельчать зелень, рубить и шинковать большинство продуктов с плотной структурой. Это самый важный кухонный инструмент, предназначенный для широкого применения.

Лезвие изготовлено из нержавеющей стали AISI 420. Она обладает хорошей пластичностью, высокой ударной вязкостью, коррозионной стойкостью. Наибольшая твёрдость и коррозионная стойкость достигается после термической обработки и полировки. В ходе термической обработки идёт нагрев до 1050 градусов, потом охлаждение до -80, потом опять нагрев до 250 градусов, и только потом - охлаждение до температуры окружающей среды. Твёрдость стали позволяет уйти от стереотипа 'нож должен быть толстым'. Используя более тонкие и закаленные лезвия, Tramontina добивается высокой твёрдости стали и низкой себестоимости ножа. Твердость стали составляет 54-56 HRC.

Общая длина ножа — 320 мм. Длина лезвия — 200 мм. Ширина лезвия — 35 мм. Толщина лезвия — 1 мм.

Рукоять выполнена из пластика, благодаря этому ручка удобна в пользовании и удобно сидит в руке.

Производитель ножа, фирма Tramontina — мировой лидер в производстве товаров для кухни. Мощности производства находятся в Бразилии.