Кухонний ніж Tramontina Master 24604/086

Tramontina Master 24604/086 – філейний кухонний ніж серії Professional Master. Він чудово справляється зі своїми завданнями на кухні, зручний у роботі та виготовлений з якісних матеріалів. Філейний та універсальний ніж в одному флаконі. Зручний гнучкий ніж для м'яса, риби, птахів. Можна використовувати і як обвалочник.

Лезо виготовлене з якісної та твердої нержавіючої сталі. Вона має хорошу пластичність і легко впорається з будь-якими повсякденними завданнями. Krupp 1.4110 (DIN 1.4110) - мартенситна нержавіюча сталь, що здебільшого відповідає американському стандарту AISI 440A або азіатському AUS-6. Ця сталь може бути загартована до пристойної твердості HRC 56-58 і на відміну від 440 ° C вона більш корозійностійка. І що дуже важливо, на Krupp 1.4110 легше отримати і підтримувати дуже гостру кромку для бритв (ніж на більш високовуглецевої 440C). Склад сталі включає: вуглець (0,65-0,75%), хром (13-15%), марганець (1%), молібден (0,55-065%), кремній (0,35-0, 45%). Сертифікат NSF (National Sanitation Foundation), організації визнаної у всьому світі, яка проводить консультації, перевірки та навчання з безпеки здоров'я їжі, води, повітря та навколишнього середовища. Твердість сталі становить 54-56 HRC.

Загальна довжина ножа – 290 мм. Довжина леза – 153 мм. Товщина леза – 2 мм.

Рукоятка серії Professional Master з антибактеріальними властивостями Microban, яка не схильна до розмноження бактерій і грибків. Це означає, що ножі довше зберігають чистоту, забезпечуючи користь у плані гігієни та скорочуючи популяцію хвороботворних мікроорганізмів. При виготовленні ножів антибактеріальна речовина вводиться в рукоятку та зберігається протягом усього терміну служби.

Виробник ножа, фірма Tramontina – світовий лідер у виробництві товарів для кухні. Потужність виробництва знаходиться в Бразилії.