Кухонный нож Tramontina Master 24621/087

Tramontina Master 24621/087 — кухонный нож для мяса. Он прекрасно справляется со своими задачами на кухне, удобен в работе и сделан из качественных материалов. Он имеет изогнутую форму лезвия и ровную кромку. На кончике имеется утолщение, которое позволяет без каких-либо трудностей справляться с мясными "проблемами" (жилки, жёсткость), а на ручке имеется небольшой выступ. Tramontina Professional Master: ножи-чемпионы как для поваров, так и для домохозяек. Данная серия сильно выделяется по нескольким параметрам: стоимость, простота, правильность и продуманность конструкции.

Лезвие изготовлено из качественной и твердой нержавеющей стали. Она обладает хорошей пластичностью и без труда справится с любыми повседневными задачами. Ножи серии Professional Master изготовлены из стали DIN 1.4110 (по американской классификации), которая обладает хорошей пластичностью, высокой ударной вязкостью, хорошей коррозийной стойкостью и жаростойкостью. Это сталь с высоким содержанием углерода, поэтому клинок устойчив к затуплению. Если нож начинает плохо резать, то все что нужно, это мусатом выправить лезвие обратно. Чтобы избежать проблем с ржавчиной, после использования необходимо сразу вымыть нож, и либо оставить высыхать, либо вытереть насухо. Ножи имеют отличную геометрию и сведение клинков из нержавеющей среднеуглеродистой стали Krupp 1.4110 со следующим составом: C:0.55 - 0.60%, Cr:13 - 15%, Mn:1%, Mo:0.55 - 0.75%, V:0,15%. В переводе на наши стали - это сильно улучшенная 65х13. С помощью крио обработки из стали вытянуто все возможное, в результате мы имеем звонкие. Твердость используемой стали составляет 54-56 HRC.

Длина лезвия — 178 мм. Толщина лезвия — 2 мм.

Рукоять выполнена из пластика, не скользит в жирных и мокрых руках, ощущается полный комфорт — правильное и уверенное размещение ножа в руке сразу завлекает.

Производитель ножа, фирма Tramontina — мировой лидер в производстве товаров для кухни. Мощности производства находятся в Бразилии.